GOTIM BLANC

Vi blanc jove
Varietats: sauvignon blanc, macabeu
Alcohol: 12,5% Vol.
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable, a 16º
Criança: vi sense criança

Blanc que destaca en boca amb una salinitat característica, reflex de la mineralitat dels ceps vells de macabeu. Equilibri amb tota la seva amplitud. Per a gaudir, tant de peu i a copes, com també al voltant d’una bona i concurrida taula. La seva informalitat atorga democràcia i provoca un somriure a tots. Vins d’assemblatge, amb mestissatge, són l’eix d’equilibri i perfil polièdric buscat, que destil·len història, a la vegada que mostren avantguarda i modernitat sense oblidar les arrels en el seu origen.

NOTA DE TAST

Elaborat a partir de les varietats blanques que es conreen a les vinyes de l’antiga colònia agrícola de Castell del Remei, és un blanc de notable frescor, amb un caràcter exòtic i persistent. Presenta un tènue color daurat, net i brillant, amb reflexos verdosos, una expressió aromàtica amb matisos de fruites tropicals (pinya, fruita de la passió) i accents florals, que després donen pas a persistents notes d’herba fresca i fruita blanca (pera, poma verda). El pas per boca és refrescant, amable i equilibrat, amb bona acidesa i persistència.

GOTIM BRU

Vi negre amb criança
Varietats: garnatxa, ull de llebre, sirà, cabernet
Alcohol: 14,5% Vol.
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable
Criança: 10 mesos en bótes de roure americà i francès

L’equilibri defineix Gotim Bru. Insígnia del celler, aquest clàssic-avanguardista és tant jove i informal com distingit i amb arrels. Un vi expressiu i elegant que destil·la l’històric que l’avala, el frescor del clima continental que l’acull i l’experiència de tants anys com a màxim exponent. Vins d’assemblatge, amb mestissatge, són l’eix d’equilibri i perfil polièdric buscat, que destil·len història, a la vegada que mostren avantguarda i modernitat sense oblidar les arrels en el seu origen.

NOTA DE TAST

El vi més conegut de Castell del Remei és un vi negre de perfil elegant i equilibrat, que defineix molt bé l’estil del celler. Presenta un bell color cirera, amb capa mitjana i reflexos granats. La seva expressió aromàtica és intensa i seductora, amb notes balsàmiques, de cacau i torrades que després donen pas a matisos especiats i de fruita negra (pruna). L’entrada en boca és gràcil i harmoniosa, amb un bon desenvolupament i una generosa acidesa que afavoreix la persistència dels records de xocolata negra i fruita madura.

PREMIS I RECONEIXEMENTS

Peñín: Gotim Bru 2014 90 punts; Gotim Bru 2013 91 punts; Gotim Bru 2012 91 punts

ODA BLANC

Vi blanc amb criança
Varietats: macabeu, chardonnay
Alcohol: 13% Vol.
Fermentació: en bótes de roure
Criança: 7 mesos en bótes noves de roure americà i francès, amb bastonejament periòdic

Botes de roure noves per acollir la fermentació i criança d’unes vinyes velles escollides per a aquest clàssic amb fusta. Com a resul- tat, un blanc amb volum i cremositat que, juntament amb la marcada acidesa, ens ofereixen la garantia d’una ferma longevitat. Fruita exòtica que sempre sorgeix i es marca tant en nas com en boca. Vins d’assemblatge, amb mestissatge, són l’eix d’equilibri i perfil polièdric buscat, que destil·len història, a la vegada que mostren avantguarda i modernitat sense oblidar les arrels en el seu origen.

NOTA DE TAST

Provinent de les vinyes històriques de la finca, fermenta i es cria en bótes per oferir un aspecte límpid, de color daurat pàl·lid –amb multitud de reflexos– i un caràcter intens, que s’expressa en aromes molt nítides de poma rostida, mantega, torrefactes, pastisseria i fusta noble acabada de tallar. El paladar és untuós, exuberant i persistent, amb sensacions cremoses i records fumats, lactis i de pell de llimona confitada.

ODA

Vi negre amb criança
Varietats: merlot, cabernet
Alcohol: 14,5% Vol.
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable
Criança: 12 mesos en bótes noves (roure americà) i de segon any (roure francès), amb un mínim de 6 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Òptima insolació per a unes vinyes de merlot que maduren pausadament, resultat que es veu arrodonit per la noblesa de les millors botes. Vi de pas endavant amb tota la fermesa i voluntat per trobar profunditat a unes notes que fusionen les espècies amb la fruita. Tribut a l’assemblatge “bordelès”, aquest matrimoni varietal destil·la classicisme i certament molta elegància.

NOTA DE TAST

Un vi negre profund i complex, amb la noblesa que aporten les varietats icòniques bordeleses i una criança mesurada i precisa. Es presenta a la copa amb un vivaç color cirera, de capa alta. El nas és ampli i polièdric, amb notes balsàmiques i especiades pròpies de la criança, que després passen el testimoni a rics matisos de fruites negres confitades, sobre un fons mineral. Els tanins dolçassos inicien el pas per la boca, que es beneficia d’una equilibrada acidesa i un final llarg, amb persistents records de fruita dessecada.

PREMIS I RECONEIXEMENTS

Peñín: ODA 2012 90 punts; ODA 2015 90 punts

1780

Vi negre amb criança
Varietats: cabernet, ull de llebre, garnatxa, merlot
Alcohol: 14,5% Vol.
Fermentació: en dipòsits d’acer inoxidable
Criança: 18 mesos en bótes noves de roure francès i americà, amb un mínim de 24 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Selecció de vinya per a il·lustrar el vi, el nom del qual fa honor a la data en què es van trobar vestigis a la finca d’elaboració de vi. Llarga criança en bota nova per a polir i arrodonir la bravura de maduració d’aquests varietals. Com a resultat, una càrrega afruitada que amaga darrere tota una estructura de tanins ben polits i arrodonits. Vins d’assemblatge, amb mestissatge, són l’eix d’equilibri i perfil polièdric buscat, que destil·len història, a la vegada que mostren avantguarda i modernitat sense oblidar les arrels en el seu origen.

NOTA DE TAST

Rodó i elegant, el vi negre més excels de Castell del Remei resulta d’una equilibrada associació entre varietats autòctones i bordeleses i una pacient criança en bótes. Llueix un intens color cirera, amb reflexos brillants que aporten vivacitat al to propi de l’evolució. La paleta aromàtica és rica i complexa, amb apunts fumats i especiats propis de la criança juntament amb notes balsàmiques, minerals i de fruita confitada. El pas per boca és majestuós i molt prolongat, generós en records de fruits secs.

PREMIS I RECONEIXEMENTS

Peñín: 1780 2013 90 punts; 1780 2012 90 punts

Gourmet: 1780 2012 91 punts

Wine Up 2018: 1780 2012 92+ punts

BOTIGA ONLINE

Compra els nostres vins des de qualsevol racó del món a través de la botiga online de Vilaviniteca. Pots accedir-hi fent click en aquest enllaç.