La carta
Le recomendamos
SOPA DE TEMPORADA
CARACOLES A NUESTRO ESTILO
MANITAS DE CERDO CON CARACOLES
BLOC MI CUIT ARTESANO CON TOSTADITAS
MUSLITO DE PATO CON MOUSSE DE FOIE CARAMELIZADO Y VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO.
Ensaladas
ENSALADA DE TEMPORADA CON VINAGRE DE MÓDENA
ESCAROLA CON ROMESCO Y BACALAO “ESQUEIXAT” (DESMIGADO)
ENSALADA VERDE CON PRODUCTOS DE LA HUERTA
ENSALADA CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE FRAMBUESAS
Los entrantes fríos
CARPACCIO DE BUEY CON PÈTALOS DE PARMESANO Y ACEITE DE PIÑONES
ROSAS DE SALMÓN MACERADO A LA VINAGRETA DE MÓDENA
FLAN DE VERDURAS Y SETAS SOBRE FONDO DE ROMESCO Y PERLAS DE QUESO AL ORÉGANO
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO ARTESANO
Los entrantes calientes
MINI CROQUETAS ARTESANAS DE JAMÓN
CANELONES CASEROS GRATINADOS
CREMA DE PESCADO Y MARISCO
Los platos tradicionales
ESCUDELLA DEL CASTELL
MANITAS DE CERDO CON SETAS Y CIRUELAS
CONFIT DE PATO CON UVAS
ESPALDA DE CORDERO AL HORNO CON CEBOLLITAS Y GUARNICIÓN
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE “CEPS” (SETAS)
MAGRET DE PATO A LA CREMA DE SETAS
Carnes a la brasa
LONGANIZA DE JUDÍAS
CORDERO A LA BRASA (COSTILLAS Y MEDIANAS)
CONEJO A LA BRASA CON GUARNICIÓN Y ALIOLI
PARRILLA DE CARNES A LA BRASA 7 VARIEDADES
DISPONEMOS DE UNA AMPLIA VARIEDAD DE CARNES PARA ELABORARLAS A SU GUSTO: LOMO, CODORNICES, ENTRECOT, SOLOMILLO, POLLO, MANITAS DE CERDO,… NO DUDE EN PEDIRLAS.
Los Pescados
BACALAO AL HORNO SOBRE FONDO DE PATATA Y CEBOLLA Y GRATINADO AL ALIOLI DE MIEL
CALAMARES A LA ROMANA
SUPREMAS DE MERLUZA CON SALSA DE PESCADORES
TRUCHA CON JAMÓN Y PIÑONES.
Postres
BUÑUELOS DE AVELLANA SOBRE FONDO DE CREMA Y HELADO DE TURRÓN
CREMA CATALANA CASERA
FRAN ARTESANO CON CARAMELO Y NATA
SURTIDO DE FRUTOS SECOS CON VINO MOSCATEL “MÚSIC”
REQUESÓN CON MIEL I NUECES
TULIPA DE HELADO DE COCO CON CHOCOLATE CALIENTE
TULIPA DE HELADO DE BISCUIT CON CHOCOLATE CALIENTE
EL CLÀSSIC GELAT DE CROCANT
PASTÍS DE WHISKY CLÀSSIC
CARPACCIO DE PINYA NATURAL AMB CREMA CREMADA
SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA
COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT
TERRINA DE GELAT INFANTIL
FRUITA NATURAL DEL TEMPS O VARIAT DE FRUITES
CREP CALENTA AMB MOUSSE DE XOCOLATA I SALSA DE TARONJA
