Un vi amb història

17.11.17- El País El Viajero- 1780

 

Castell del Remei, el celler més antic de Catalunya en l’elaboració i etiquetatge de vins de criança, té indicis d’elaboració de vins a la finca des de l’època romana. De fet, és el primer celler català construït segons el model tipus bordelès i el primer celler català en l’elaboració de vins fins de criança. Així mateix, des de 1780 hi ha vestigis d’elaboració de vi a la finca i en referència a aquesta data, fent honor a la llarga història que vesteix la finca, el vi amb més criança del celler s’anomena 1780.

Es tracta d’un vi elegant que incorpora la garnatxa en el seu cupatge, varietat autòctona, amb una llarga criança en bóta nova per a polir i arrodonir la bravura de maduració dels dos varietals que el componen. Com a resultat, una càrrega afruitada que amaga darrere tota una estructura de tanins ben polits i arrodonits.

Us deixem amb la valoració feta per Carlos Delgado al suplement El Viajero del diari El País després de puntuar el 1780 amb un 9.20/10 punts.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba